福井人 special no.5
荻野 靖弘さん
他県では夏の食べ物でも、福井では冬にこたつで食べるのが定番です。京都から移住した私は、この福井独特の水ようかんの味と色とりどりのパッケージにはまってしまい、駅前の商店街にて、水ようかんのパッケージを約100種類展示する「水ようかんギャラリー」を開催しています（冬季限定）。是非、福井の冬の風物詩を目と舌でお楽しみください。
水ようかんギャラリー
住所：福井市中央1-14 新栄商店街
※空き店舗利用のため展示場所が少し変更する場合があります。
料金：無料
営業時間：10:00〜17:30
定休日：火
アクセス：JR福井駅より徒歩5分
箱に水ようかんを流し込む「一枚流し」という技法を編み出した福井・水ようかんの本家本元。
えがわ
電話：0776-22-4952
住所：福井市照手3-6-14
しっかりした味と黒糖の風味が特徴的。手書き風の書体も印象的です。
馬面昭栄堂
電話：0776-73-0175
住所：あわら市春宮2-2-50
紫の色づかいのパッケージが上品。黒砂糖のゆたかな風味が特徴的。
香華堂
電話：0776-22-3457
住所：福井市順化2-15-13
コーヒー風味のインパクトがある味。タイポグラフィーも素敵です。
観山洞
電話：0779-89-1102
住所：勝山市北郷町東野28-47
手にとった瞬間にずっしり重みを感じる重厚な水ようかん。高級な黒蜜の味が特徴的。
大黒屋
電話：0778-51-0451
住所：福井市つくも１-5-22
うさぎのマークとタイポグラフィーが個性的。デザインがお気に入りです。
うさぎや
電話：0778-62-0861
住所：鯖江市持明寺町5-10-1
さっぱりしている割に甘さがしっかり。水々しさが際立ちます。
清雲堂
電話：0776-54-1376
住所：鯖江市深江町8-11
大野を代表する老舗どころ。大野の水の甘さを感じる奥深い味。
美濃喜
電話：0779-66-2086
住所：大野市明倫町10-23
