「福井人」
福井地方の人々に出会う旅

福井人 special no.5

こたつで”水ようかん”

水ようかんの伝道師

荻野 靖弘さん

他県では夏の食べ物でも、福井では冬にこたつで食べるのが定番です。京都から移住した私は、この福井独特の水ようかんの味と色とりどりのパッケージにはまってしまい、駅前の商店街にて、水ようかんのパッケージを約100種類展示する「水ようかんギャラリー」を開催しています(冬季限定)。是非、福井の冬の風物詩を目と舌でお楽しみください。

 

水ようかんギャラリー

住所:福井市中央1-14 新栄商店街

   ※空き店舗利用のため展示場所が少し変更する場合があります。   

料金:無料   

営業時間:10:00〜17:30   

定休日:火 

アクセス:JR福井駅より徒歩5分

箱に水ようかんを流し込む「一枚流し」という技法を編み出した福井・水ようかんの本家本元。

 

えがわ

電話:0776-22-4952

住所:福井市照手3-6-14

しっかりした味と黒糖の風味が特徴的。手書き風の書体も印象的です。

 

馬面昭栄堂 

電話:0776-73-0175

住所:あわら市春宮2-2-50

紫の色づかいのパッケージが上品。黒砂糖のゆたかな風味が特徴的。

 

香華堂 

電話:0776-22-3457

住所:福井市順化2-15-13

コーヒー風味のインパクトがある味。タイポグラフィーも素敵です。

 

観山洞  

電話:0779-89-1102

住所:勝山市北郷町東野28-47

手にとった瞬間にずっしり重みを感じる重厚な水ようかん。高級な黒蜜の味が特徴的。

 

大黒屋 

電話:0778-51-0451

住所:福井市つくも1-5-22

うさぎのマークとタイポグラフィーが個性的。デザインがお気に入りです。

 

うさぎや  

電話:0778-62-0861

住所:鯖江市持明寺町5-10-1

さっぱりしている割に甘さがしっかり。水々しさが際立ちます。

 

清雲堂 

電話:0776-54-1376

住所:鯖江市深江町8-11

大野を代表する老舗どころ。大野の水の甘さを感じる奥深い味。

 

美濃喜 

電話:0779-66-2086

住所:大野市明倫町10-23