「福井人」
福井地方の人々に出会う旅

明治から大正のはじめに建てられたといわれる風情ある建物の戸をあけると、出迎えてくれたのは、まるで映画から飛び出たような美人女将。松崎眞理子さんは30年ほど前に料理茶屋 魚志楼（うおしろう）に嫁いできた。三国の魚介はなんでもおいしいが、やはりカニは冬の味覚の王者だと話す。「獲れたてをすぐ茹でたカニのおいしさは、食べた人しかわかりませんよ」。三国港であがる越前ガニは、90年以上も皇室に献上されているほど味は格別。「三国では農業も若い世代が頑張っていて、これからがとても楽しみなんです」。竹を割ったような、サバサバした女将の性格にファンが多いというのも納得だ。