福井人 no.17
松崎 眞理子
明治から大正のはじめに建てられたといわれる風情ある建物の戸をあけると、出迎えてくれたのは、まるで映画から飛び出たような美人女将。松崎眞理子さんは30年ほど前に料理茶屋 魚志楼(うおしろう)に嫁いできた。三国の魚介はなんでもおいしいが、やはりカニは冬の味覚の王者だと話す。「獲れたてをすぐ茹でたカニのおいしさは、食べた人しかわかりませんよ」。三国港であがる越前ガニは、90年以上も皇室に献上されているほど味は格別。「三国では農業も若い世代が頑張っていて、これからがとても楽しみなんです」。竹を割ったような、サバサバした女将の性格にファンが多いというのも納得だ。
住所:坂井市三国町神明3-7-23
電話:0776-82-0141
営業時間:昼11:30〜14:00
夜18:00〜22:00
定休日:不定休
料金:甘海老茶屋会席コース ¥6,480
アクセス:えちぜん鉄道三国駅より徒歩10分