「福井人」
福井地方の人々に出会う旅

金沢で子どもの頃からいろんな動物を飼っていた松本さん。いつかは田舎に住んで酪農を営みたいと思うようになったとのこと。北海道の畜産大学を卒業後、群馬のジャージー牧場に就職。「顔もかわいいし、牛乳もおいしい。山で放牧するにも適していて、将来飼うならジャージー牛だと思った」。勝山の山間に土地を見つけ独立。牧草はすべて無農薬だ。ジャージー牛のミルクを使ったソフトクリームを売り出したところ「味が濃厚でおいしい！」と大評判に。酪農に加え、田んぼに畑、加えて卓球部長（!?）と大忙しの毎日だが、2011年には勝山の市会議員に就任。新米議員としても奮闘中だ。