「福井人」
福井地方の人々に出会う旅

石畳の続く寺町通り近くの風情ある老舗旅館。かつては料亭を営んでいたとあって、料理がおいしいと評判の宿だ。朝市の新鮮な野菜を使った、おひたしや里芋の煮物などが並ぶ朝食は、ほっこり滋味深くカラダに染み渡るおいしさだ。「まるで親戚のように、長年通ってくださっているお客様もいらっしゃいます」と女将の酒井洋子（ひろこ）さん。客間に飾ってある能面は、酒井さんが昔、趣味で作っていたもの。「素人ですから…」と謙遜するも、緻密に彫り上げた翁（おきな）や女系（じょけい）面を見ると素人芸でないのは一目瞭然。その細かやさが、丁寧に味付けされた一品一品の料理にも表れている。