福井人 special no.10
カツ丼王国・福井の王様。福井人にとっては家庭でもお店でもカツ丼といえばこれ。ちなみに、食べるときは丼のふたの裏にカをすべてのせ、ふたの上のカツを一枚一枚かじりながらご飯をかっこむのが福井流。ぜひ、おためしあれ。
元祖・ソースカツ丼の「ヨーロッパ軒」から生まれたパリ丼。その正体はソースをたっぷり浸したメンチカツの丼。中がほんのりさくら色なのは高熱で揚げたのち余熱で中まで火を通すからだそう。
ヨーロッパ軒全店
福井市内：総本店（ →no.7）、幾久店、やしろ支店、大宮分店、木田分店、花月分店、大和田分店、豊島分店、みゆき分店、花堂分店、三郎丸分店坂井市内：春江分店、丸岡分店 鯖江市内：神明分店
由来や発祥が謎に包まれたボルガライス。オムライスの上にカツをのせ、ソースをかけて食べる。ソースはデミグラスからトマト、中華風あんかけまでいろいろ。「喫茶Blue」のボルガライスはチャーハンにデミグラスソースとボリュームたっぷり。
喫茶Blue
住所：越前市深草1-9-4
電話：0778-22-5949
定休日：木
営業時間：7:30〜21:00
HP：有
アクセス：JR武生駅より徒歩分
料金：ボルガライス（サラダ付き）¥1,000
人気急上昇中の醤油カツ丼。その定義は福井県産の醤油のタレを使用し、カツと一緒に野菜を盛ること。今では県内40店舗以上で展開中。「梅林」の醤油カツ丼は辛味系の野菜がピリッとアクセントに。トロ〜リ温泉卵もまろやか。
そば処 梅林
住所：大野市月美町2-6
電話：0779-66-3098
営業時間：11:00〜21:00
定休日：火
料金：醤油カツ丼 ¥800
アクセス：JR越前大野駅より徒歩8分
カリッと揚がったパン粉の中には、薄くスライスされた豚肉と福井産コシヒカリ。ジュワーと口いっぱいに広がる味覚はまさにソースカツ丼そのもの！
ミート＆デリカささき
住所：鯖江市本町3-1-5
電話：0778-52-4129
アクセス：JR鯖江駅より徒歩8分
営業時間：9:00〜19:30
定休日：日
料金：サバエドック ¥250
