福井人 special no.14
越前酒乃店はやし 店主 林 宏憲さん
新潟のお酒は「スレンダーな女性」のような、淡麗辛口なものが多いのに対して、福井のお酒は「ふくよかな女性」のような、味わい深いものが多いのが特徴です。
越前酒乃店はやし 本店
住所：越前市平和町12-13
電話：0778-22-1281
営業時間：10:00〜19:00
定休日：日・祝
アクセス：JR武生駅より車で5分
近年、福井県内で最ものびている蔵元の一つ。スポーツドリンクやレモン水のような身体に近い液体という印象。ずっと飲み続けたい酒。
毛利酒造株式会社
住所：福井市東郷二ケ町36-29
電話：0776-41-0020
料金：￥1,400（720ml） ￥2,800（1800ml）
20-30代の兄弟が蔵元と杜氏をつとめ二人三脚で酒造りに取り組む。１年間常温で熟成された深い味わいが特徴的。
田邉酒造有限会社
住所：永平寺町松岡芝原2-24
電話：0776-61-0029
料金：￥1,250（税抜）（720ml）
￥2,500（税抜）（1800ml）
御清水の水（日本の名水100選）で仕込み、水の清らかさ、なめらかさを感じる味わいが特徴的。里芋の煮物など、素朴な家庭料理との相性抜群。
有限会社南部酒造場
住所：大野市元町6-10
電話：0779-65-8900
料金：￥1,250（税抜）（720ml）
￥2,400（税抜）（1800ml）
白山の水で（白）、39歳杜氏兼蔵元、安本岳史が（岳）色々な人に飲んでもらいたい（仙）、そんな思いで造った酒。繊細な野菜料理とあわせると美味。
安本酒造株式会社
住所：福井市安原町7-4
電話：0776-41-0011
料金：￥2,100（720ml） ￥3,675（1800ml）
福井県産の米（五百万石）を使い、福井県の美味しい水で作ることにこだわる。口あたりがやわらかく、のどをすっきりとぬけていく飲み口が特徴。
黒龍酒造株式会社
住所：永平寺町松岡春日1-38
電話：0776-61-0038
料金：￥1,682（720ml） ￥3,364（1800ml ）
20代の雄二郎さんが後継者として奮闘中。味に幅があって、ふくよか。ボデイが強いのが特徴的。燗で楽しみたい酒。
田嶋酒造株式会社
住所：福井市桃園1-3-10
電話：0776-36-3385
料金：￥1,191（税抜）（720ml）
￥2,381（税抜）（1800ml）
